Prehrambena Industrija - Srbija

Saudijska Arabija namerava da izgradi najveću fabriku kamiljeg mleka na svetu

Naime, šef Saudi Camel Club-a, Fahd bin Falah Bin Hathleen, rekao je da su ušli u partnerstvo sa velikom kompanijom kako bi ozgradili najveću fabriku kamiljeg mleka na svetu.

Bin Hathleen je rekao da će fabrika najpre početi sa proizvodnjom mleka, ali bi kasnije mogla da proizvodi i druge proizvode.

„Naša ambicija je da kamile pretvorimo u globalnu industriju i da će napredne zemlje ulagati u kamile kao što su ulagale u arapske konje“, rekao je on, misleći na konje koji su u istoriji bili poznati po svojoj brzini, lepoti i inteligenciji. Takođe je istakao da se nada održavanju festivala u Evropi i Americi kako bi se što više ljudi zainteresovalo za kamile.

Dodao je da u Saudijskoj Arabiji ima oko 1,8 miliona kamila, čija je tržišna vrednost negde oko 13,3 milijarde dolara. Prema podacima Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija, zemlja je proizvela preko 300 miliona dolara kamiljeg mleka u 2019. godini.

Saudi Camel Club je osnovan 2017. godine i predstavlja zvaničnu organizaciju vlasnika kamila u ovoj zemlji, koja između ostalog, organizuje i Festival kamila kralja Abdulaziza, što je najveći svetski festival ovih životinja.

Poznato je da su kamile važan deo kulture Saudijske Arabije i da predstavljaju nacionalnu životinju zemlje. Tradicionalno se koriste kao sredstvo transporta, zbog čega ih nazivaju i “brodovima pustinje”. Osim toga, ove životinje su značajne i za proizvodnju vune, kože, mesa i mleka.

Inače, kamilje mleko je popularno na Bliskom istoku ali i u delovima Afrike. Slično je kravljem mleku, sa manje-više istom količinom kalorija, ali sa malo manje zasićenih masti. Kamilje mleko takođe nudi nešto vitamina C i mnogo više vitamina B1.